Ръководства

Вкусните култури са нещо, към което всички се стремим - всъщност това е основната причина много от нас да отглеждат собствените си плодове и зеленчуци. Но разбрахте ли, че как водата оказва пряко въздействие върху окончателния вкус на вашите реколти? И това, като променяте поливането си, можете да превърнете продуктите си от слаби до вкусни?

Прочетете Повече

Мисля, че е справедливо да кажа, че шотландските граници, откъдето идвам, не са известни с кулинарното си наследство. Само едно окръжие на границите, доколкото ми е известно, се държи високо и това е чудесно нареченото "румблетатумс". Rumbledethumps е буквално смес от остатъчни картофи, зеле и често лук или лук, покрит с чедър сирене и яде като основно ястие или като сърдечна страна за месо.

Прочетете Повече

Подобно на повечето органични градинари, отглеждам зеленчуците си в постоянни легла, които са разделени от постоянни пътища. Макар че не искам да отделям много време и усилия за поддържане на щателен път, искам да ми служат, осигурявайки си твърда основа във всички видове метеорологични условия. Намирането на начини за управление на моите градински пътеки, които са от полза за мен и за моята градина, е било разочароващо, пробно и грешно процес, но мисля, че може да го разбера.

Прочетете Повече

В ранните ми години на отглеждане на зеле, аз вярвах, че най-добрите сортове зеле за моята градина са бързо растящи, устойчиви на болести хибриди. Ние всички правим грешки, защото, въпреки че моето пресно, органично зеле беше доста добро, вкусът и текстурата не се различаваха от зелето, което можах да си купя в магазина. Всичко се промени, когато преминах към сортове сортове зеле, някои от които са толкова нежни, че граничат с това, че са мазни, с меки пикантни вкусове, които варират в зависимос

Прочетете Повече

Когато зеленчуците в градината на есента изглеждат самотни, аз им давам компания, като посея покривни култури от зимна пшеница и житни ръж. Когато се засаждат през есента, студените твърди зърна приемат азот, който не се използва от летните зеленчуци, и се държат в тъканите им, докато не се върнат в почвата, когато растенията се разпаднат.

Прочетете Повече

Избирайки какви билки да поставиш в градината си може да бъде твърде примамливо. Има толкова много, да не говорим за огромния брой сортове. Толкова много видове мащерка са били развъждани, например, че можете да създадете цяла градина от тях сами. Така че, първото нещо, което трябва да запомните, не е да презаредите. Всички те се нуждаят от място да растат и да дишат.

Прочетете Повече

Независимо дали го наричате кориандър или кориандър, Coriandrum sativum е противоречиво растение. Ако трябваше да събереш шест души и да попиташ мнението им, четири ще хвалят проницателния вкус на листата на листата и двама ще направят ужасни лица и ще излязат с описателна фраза като тази, публикувана в отговор на една неотдавнашна история в Новия "Йорк Таймс": "мануален платнен палубен стол, комбиниран с аромата на стария екран на прозореца.

Прочетете Повече

Обичам думата "мулч". Подобно на "хумуса", тя ни напомня за плътна, тъмна и влажна почва, подобна на тази в естествената гора, богати, плодородни, чудни неща, произведени в най-съвършения процес на Земята: безкраен рециклируем механизъм, в който нищо не се произвежда. не се използва повторно. Въпреки че е трудно да се пресъздаде това като затворена система в средната градина, използването на органичен мулч е много полезно за вашите култури, почвата и организмите, които живеят в нея.

Прочетете Повече

Зимното копаене стана напред. Е, за някои от нас, така или иначе. Лично аз никога не правя нищо. Не, в момента, в който прочетох градинарството без да го копая от гост, публикуван за първи път през 1949 г., бях закачен. Г-н Гост оценява, че дори и с необходимостта да се произвежда повече компост, No-Dig е намалил труда с най-малко 40%! Мързелив? Определено!

Прочетете Повече

В края на пролетта, около един месец в сезона на зелена салата, започнах да изчерпвам отговорите на ежедневния въпрос как да направя тази вечер салата. Какво трябва да добавя, за да го направя различно, по-добро или просто нали? Аз също признавам, че съм салатен сноб, вероятно защото съм толкова разглезен с фантастичното качество на градинската салата, че каквото предлага ресторантът никога не е достатъчно добра.

Прочетете Повече

Бях готов да преместя моите тъжни ранни домати от градината до купчината на компоста, когато си спомних нещо важно. Тази пролет използвах последните семена от любимата ни ранна домати, отворена опрашвана Ступица, затова трябваше да събера и да запазя свежия запас от семена. Първата ми стъпка беше да събера няколко узрели плода без пукнатини или дупки, които могат да служат като входни точки за микроорганизмите на болестта.

Прочетете Повече

Зимното слънцестоене не е далеч и тук се тревожа за градинските пчели. Мисля да разширя малко градината си, в район, който лежи десет години. Разчупваме дървесния растеж и косим плевелите там веднъж или два пъти годишно, което превърна пространството в идеално местообитание за местни пчели, повечето от които гнездят на необезпокоявано място.

Прочетете Повече

Всеки от време на време се питам колко пари можете да спестите, като отглеждате собствени плодове и зеленчуци. Разбира се, това е много тесен начин за разглеждане на ползите от градинарството. Упражняването и чистият въздух, чувството за работа с природата и ползите за здравето на прясно отгледаната продукция са много важни фактори и за много хора това ще надделее над икономическите ползи.

Прочетете Повече

Справянето с вредители в градината може да се почувства като непрекъсната битка. Естествено вие не искате вредителите да унищожат реколтата, които сте работили толкова трудно, за да растете, но постигането на спрей за бъгове не е добър вариант и в крайна сметка е самоуверено. Борба с пръски убива вредители. Това може да звучи като решение, но проблемът е, че също така изтрива полезните насекоми - вашата частна армия - в същото време.

Прочетете Повече

През това време на годината вероятно срещате нарастващ брой насекоми във вашата градина, защото хладните кръвни насекоми оживяват, когато времето се затопля през пролетта. Благоприятни насекоми и случайни минувачи - много надвишават вредителите, които лесно се намират, защото се държат по предвидим начин. Някои вредители се появяват на конкретни растения само когато се очакват, така че с малко практика те стават познати врагове.

Прочетете Повече

Към края на лятото ще ви бъде простено да мислите, че няма нищо друго, което може да се отглежда преди зимата, но по това време на годината все още могат да се засяват, отглеждат и събират бързо растящите салати, преди сезонът да приключи. Прочетете или гледайте видеоклипа си, за да откриете точно кои салати да опитате - точно сега! Бързо растящи салатни листа Тъй като нивата на светлина падат и температурите се охлаждат от летния им връх, акцентът в градината се превръща в култури, които могат

Прочетете Повече

Тиквичките са едни от най-лесните зеленчуци, които новите градинари могат да отглеждат от семена - лесни за грижи, бързо растат, надеждно плодовити и безкрайно полезни в кухнята. Тиквичките не са трудни за разрастване, но ми отне известно време, за да получа наистина добра реколта, така че си струва да отделите време, за да гарантирате, че условията са подходящи.

Прочетете Повече

Един от въпросите, които често ни задават, е "Какво мога да отглеждам в сенчестата част на моята градина?" Е, отговорът е: изненадваща сума! Докато сянката е предизвикателство, със сигурност не е нужно да ви спре да отглеждате собствени плодове и зеленчуци. Максимизиране на потенциала на вашата сенчеста градина Дори сенчестите градини обикновено получават поне два часа слънце на ден.

Прочетете Повече

Аз съм роден и отгледан на юг, където collards са по-запознати, отколкото тясно кале, опора в северните градини. В сравнение със зелето зелените зеленчуци са по-бързи и по-лесни за разрастване и освен възможното изключение на "червения руски" зеле, плодовете произвеждат повече реколтиви листа на растение, отколкото зелените в градината на есента.

Прочетете Повече

Бързо, пържено, солено, варено, печено или пюре, картофите са един зеленчук, който просто не можем да бъдем. Но какъв тип и разнообразие от картофи трябва да отглеждате? Прочетете или гледайте видеоклипа си, за да разберете за различните видове картофи, така че да можете да изберете най-добрите сортове, които да отговарят на вашите нужди. Кулинарни приложения на картофи Първото нещо, което трябва да помислите, е как искате да използвате картофите си.

Прочетете Повече