Сладките картофи съдържат захар?

С една дума, да, сладките картофи наистина съдържат захар. Грудковите корени на това растение - сладко вкусни, нишестени и големи - които принадлежат към семейството, наречено Convolvulaceae, са забележителен корен зеленчук. По-младите издънки, както и листата на сладкото картофено растение, понякога се консумират като зеленина. Историята на сладките картофи се връща почти 5000 години в тропическите райони на континента на Южна Америка, където те са опитомени.

Днес разпространението и разнообразието от сладки картофи е такова, че те действително се отглеждат в много топли и тропически райони по целия свят, където има вода, която да насърчи растежа им. Докато сладките картофи съдържат захар, те съдържат и полезни елементи, които допълват вашето здраве и тяло.

Съдържание на захар

Съдържанието на захар в сладките картофи е 4,2 грама за всеки 3,5 унции сладки картофи, които поглъщате. Въпреки че не е ужасно висок или тревожен, това потвърждава наличието на захар, еднакво в сладките картофи. Както при всички неща, излишъкът е лош и това важи и за приема на захар. Докато ядете 3,5 унции сладки картофи вероятно ще окажат незначително въздействие върху вашето здраве, ако ядете допълнителни порции сладки картофи, броят на захарите може бързо да се увеличи. Освен че е свързан със зъбния гниене в прекомерни количества, излишъкът от захар също е свързан със затлъстяването и диабета по индиректен начин.

Добър източник на калций

Необходимо е да победите 30 милиграма калций, което не е достатъчно, за да замените чаша мляко, но това е хубаво предимство, ако имате някои сладки картофи. Както повечето хора знаят, калцийът е нещо, което прави костите по-силни и по-плътни, особено в ранния живот на човека. калция също играе важна роля в по-късния живот, като помага на костите ви да останат силни и здрави тогава.

В допълнение, калция изпълнява функции, които са абсолютно необходими за всички живи организми. Например, в областта на клетъчните процеси, калциевите йони се движат в и извън цитоплазмата, което е интегрално като сигнал за различни клетъчни процеси. Така че, докато сладките картофи добавят към приема на захар, фактът, че те са добър източник на калций, помага да се балансират по-вредните ефекти от захарното съдържание.

Кръвна захар и диабетици

Името "сладки картофи" е подвеждащо, защото го прави да изглежда като храна, която ще бъде непоносима за определени хора, като диабетици. Изследванията обаче показаха, че сладките картофи не са нищо друго освен: сладките картофи са показали, че стабилизират нивата на кръвната захар и също така намаляват съпротивлението на инсулина. Следователно, диабетици може да се интересуват от добавяне на сладки картофи към диетата им или вече увеличаване на количествата им, ако те вече ги консумират. Причината може да е наличието на разтворими фибри в сладките картофи, които сами по себе си понижават холестерола и кръвната захар.

Гледай видеото: Торта Марго (Март 2020).