Защо не са най-готвачи с наднормено тегло?

Защо много готвачи и специалисти по хранене - хората, които прекарват средно 8 часа на ден, пет дни в седмицата, заобиколени от храна - не са с наднормено тегло?
Оказва се, че ергономичността и изисканите навици за хранене може да имат нещо общо с това.
Ако сте гледали каквито и да било шоута за готвене, вероятно знаете, че дегустацията на вашата храна е вероизповедание на всеки готвач, който си струва солта. Въпреки това, когато ресторант в стил храни обикновено са по-високи в мазнини, калории и натрий, отколкото традиционно се сервира храна в дома, изглежда контра-интуитивен за готвачи непрекъснато да ядат храната си, докато се опитва да спре годни и здрави.
Според Giada de Laurentiis на хранителната мрежа тайна сред много готвачи е "да яде малко от всичко, а не много от всичко".
Лаурентис заяви, че част контрол е далеч по-важно от вида на храната, която ядем, а дори и на въглехидрати злодей (известен също като паста) може да се ползва редовно като част от здравословна диета, толкова дълго, тъй като е ял в малки количества.
Lei Shisak, сладкар и собственик на Sugar Blossom Пече магазин, който е служил като ценна за сладкиши готвач на ресторант в Лос Анджелис "Луна парк, каза тя се чувства принуден да опитате всичко, което прави. Като се има предвид по-голямата част кулинарните й измислиците са пищни тарталети, вкусни бисквитки, топли канелени кифлички и богато декорирани в пълен размер торти, това може да добавите до много калории.
В интервю с Списание "Хора", Shisak сподели, че по пътя си около превишението е да се вземат малки хапки, да се избегне допълнителни въглехидрати, когато вечеря сама, и допълни диетата си със здрави, балансирано хранене, като например риба и лека салата.
В допълнение към вземането на проби в малки количества, много готвачи и специалисти по хранене правят друго нещо, което им помага да останат тънки: прекарват всеки ден на краката си.
Изследванията на наблюденията установиха, че заседанието има връзка със затлъстяването, заболеваемостта, рака на ендометриума и дебелото черво, диабета и сърдечносъдовите заболявания. Експертите не са сигурни точно защо заседанието е свързано с тези опасни болести, но общата тема изглежда е по-малко физическа активност, липса на мускулна ангажираност и увеличаване на консумацията на калории.
Постоянната, от друга страна, изгаря приблизително 276 калории на всеки 8 часа работен ден и предпазва мускулите ви от тревога. Хората също така са склонни да ядат по-малко храна, когато са изправени, вместо в спокойна, седнала позиция.
Само защото много готвачи и специалисти по хранене ядат по-малко и стоят повече, значи ли те всъщност са по-здрави?
Трудно е да се каже, защото няма налични проучвания за наблюдение на тази конкретна демографска група, а не всички хора в тази калорийна индустрия следват същия протокол. Има толкова много известни готвачи, които са с наднормено тегло - от най-италиански чревоугодник Food Network на Марио Batali, до веднъж известният телевизионен готвене звезда Dom Deluise, който почина през 2009 г. от усложнения в резултат на продължителното му битка със затлъстяване, диабет и високо кръвно налягане.
Докато идеята, че главните готвачи, които ядат малко ухапвания през целия ден, са по-здрави, това е привлекателно, изследването просто не е там, за да подкрепи претенцията. Здравните специалисти могат да бъдат разделени по този въпрос, но мнозина са съгласни, че никой не е поставил начин да яде. Дали някой консумира три хранения на ден или има няколко по-малки хранения и закуски, той не определя дали те ще бъдат с наднормено тегло.
Какво се има предвид в битката при издуването е дали някой яде по-малко калории, отколкото изгаря и се занимава с редовна физическа активност. Това, заедно с генетиката, здравето и околната среда, играят важна роля в това дали някой печели или не. Същите правила се прилагат и за тези, които работят в сектора на хранителните услуги.
Върховната присъда все още е за това защо много главни готвачи и работници в храната са в състояние да останат тънки, докато работят около толкова много вкусни, често нездравословни храни. Изглежда, че част от техния успех може да се отдаде на контрола на размера на порциите и на мястото им, вместо да седи през целия ден, но други фактори - генетиката, здравето и начинът на живот също играят важна роля.

Гледай видеото: Teach every child about food | Jamie Oliver (Април 2020).