Митовете за храна се разпадат: Храненето на въглехидратите ще ви накара да спечелите тегло

Когато диетите "Аткинс" и "Южен бряг" са били на висотата на популярността им през 90-те години, въглехидратите стават публични врагове номер едно. Хората изхвърляха хляб и картофи от диетата си с френетична скорост. Тогава същите хора започнаха да имат здравословни проблеми да ядат твърде малко въглехидрати. Тези проблеми варират от слабост, която причинява припадащи магии до падащи коси и лош дъх. Проучванията показват, че по-сериозни странични ефекти, като повишена честота на развитие на диабет и сърдечни заболявания. Преобладаващата мъдрост сега казва, че трябва да избираме по-здравословни въглехидрати, които са пълнозърнести, и да ограничаваме тези с малко или никаква хранителна стойност.

Предимствата на въглехидратите

Някои въглехидрати, които здравните специалисти наричат ​​"добри въглехидрати", могат да бъдат добри приятели на вашата диета. Ето някои атрибути на добри въглехидрати:

  • Високо съдържание на фибри, което понижава холестерола ви.
  • Имайте рейтинг на гликемичния индекс. Гликемичният индекс е система, която определя ефекта на храната върху нивата на кръвната глюкоза на хората.
  • Високо съдържание на хранителни вещества.
  • Осигурява стабилно енергийно ниво, без да увеличава нивата на глюкозата.
  • Повишава метаболизма и ви помага да отслабнете.

Здравословни въглехидрати

Когато търсите здравословни въглехидрати, потърсете непреработените (или много малко преработени) въглехидрати. Храни, които имат малка или никаква промяна от естественото си състояние, са от жизненоважно значение за доброто ви здраве. Следва списък на въглехидратите, които повечето специалисти считат за здрави за вас:

  • Арукула, която има пипер вкус
  • боб
  • Броколи
  • Collard greens
  • Бобовите растения
  • Горчица от горчица
  • Ромска маруля
  • спанак
  • Швейцарски чирд, който вкусва малко като спанак
  • Цели зърнени хлябове
  • Пълнозърнести тестени изделия

Въглехидрати, които трябва да избягвате

Преработените въглехидрати, като изпечени напитки във вашия местен магазин за хранителни стоки, имат всички здравословни хранителни вещества и влакна, отстранени по време на тяхната обработка. Проблемът с тези въглехидрати е, че човешкото тяло не ги обработва добре. Всъщност тези видове могат да причинят скокове в кръвната захар, които могат да доведат до диабет. Те също така не осигуряват почти никаква хранителна стойност и се считат за празни калории. Други заболявания, които са свързани с преработеното консумация на въглехидрати, включват рак и сърдечни заболявания. Следните преработени въглехидрати следва да бъдат ограничени само до случаен разход:

  • Candies
  • Повечето печени стоки
  • Безалкохолни напитки без диета
  • Снек-храна
  • Бели хлябове и тестени изделия

Опасностите на твърде малко въглехидрати

Храненето на твърде малко въглехидрати може да доведе до ниски нива на енергия, храносмилателни проблеми и да лиши тялото от полезни хранителни вещества. Следният списък показва някои от проблемите, които хората са имали, като не консумират достатъчно въглехидрати:

  • запек
  • виене на свят
  • умора
  • Припадък
  • Главоболие
  • Мускулни болки

По-сериозните последици могат да включват бъбречни камъни и сърдечни заболявания. Друг възможен страничен ефект е по-високият риск от някои видове рак, когато строго ограничавате зеленчуците и пълнозърнестите храни.

консенсус

Ограничаването на силно обработените въглехидрати винаги е мъдра идея. Изрязването на добри въглехидрати може да доведе до обратно нахлуване и да ви накара да наддават на тегло, вместо да го загубите. Тя също може да причини здравословни проблеми, които варират от това, че са досадни, че са животозастрашаващи. Здравните специалисти препоръчват да се отделят преработените въглехидрати, като се внимава да не се намалява твърде много въглехидратите.

Здравословното хранене трябва да включва някои въглехидрати. Ако упорито намалите консумацията на въглехидрати, това може да доведе до обстрел и да победи плановете ви за диета. Съсредоточете се върху изрязването на лошите въглехидрати и правенето на разумни избор замествания с добри въглехидрати.