Следи от минерали: какво представляват и значението им

Пет процента от вашата диета обикновено включва макро минерали и следи от минерали. Макро минералите са минерали, от които се нуждаете в количества по-големи от 100 мг / ден и съставляват около 1 процент от общото ви телесно тегло. Те включват натрий, хлорид, калий, фосфор, магнезий и калций. Трейс минерали са необходими елементи са по-малки количества, 1-100mg / ден от възрастни и са по-малко от .01% от общото телесно тегло. Те включват мед, хром, флуорид, йод, желязо, молибден, манган, селен и цинк. Трейс Минерали са неорганични вещества, които не могат да бъдат унищожени чрез готвене или топлина и са от съществено значение за организма за различни процеси.
Ежедневните нужди от минерали се етикетират с препоръчителни хранителни добавки (RDA) или с подходящи дози (AIs).
Препоръчителни хранителни добавки (RDA) са препоръчителните дневни потребности от хранителни вещества за повечето здрави възрастни от конкретни възрастови групи и групи от пола, което се избира, когато има твърд научен консенсус за приема на хранителни вещества.
Адекватен прием (AIs) са много сходни с RDAs, но този етикет се използва, когато няма достатъчно доказателства за определяне на фирмените RDAs.

мед:
Медта служи като част от много ензими, помага на тялото ви да произвежда хемоглобин и съединителни тъкани, както и да играе роля в производството на енергия в клетките ви. Недостигът или излишният прием е рядък в САЩ
Източниците на мед включват ядки, семена, месо от органи и морски дарове.
RDA

  • M / F 14-18: 890 мкг / ден
  • M / F 19+: 900 mcg / ден

хром:
Хромът помага на инсулина в тялото ви да използва глюкоза. Малко вероятно е да консумирате излишък от хранителни източници, но дефицитът може да изглежда като диабет.
Източниците на хром включват цели печалби, сирене, грах, яйца и меса.
AI

  • Мъжки 14-50: 35 мкг / ден
  • Мъже 51+: 30 мкг / ден
  • Жени 14-18: 24 мкг / ден
  • Жени 19-50: 25 мкг / ден
  • Жени 51+: 20 мкг / ден

флуорид:
Флуоридът предпазва зъбите от разпад, втвърдява зъбния емайл и укрепва костите. Недостатъчният флуорид може да доведе до слаб емайлов зъб, но излишъкът може да причини ухапване на зъбите или петна.
Източници на флуорид включват чай, риба и питейна вода.
AI

  • M / F 14-18: 3 mg / ден
  • Жени 19+: 3 mg / ден
  • Възрастен 19+: 4 mg / ден

йод:
Йодът работи като част от хормоните на щитовидната жлеза, за да регулира как тялото ви използва енергия. Той оказва влияние и върху регулирането на телесната температура. Хората, които имат недостиг на йод, могат да получат повишаване на теглото или да развият гърчове. Гоизмерите са увеличени щитовидни жлези и често се срещат в развиващите се страни, където солта не е йодизирана. Прекомерният йод може да доведе до неравномерен сърдечен ритъм.
Източници на йод включват солеви риби, картофи, варени бобчета и йодирана сол.
RDA

  • Възрастни M / F: 150 mg / ден

Желязо:
Желязото е съществена част от хемоглобина, необходим за транспортиране на кислород до всяка клетка на тялото и ензими. Необходимо е за здравословно развитие на мозъка и имунната функция. Дефицитът може да доведе до анемия, умора и инфекции. Излишното количество може да причини увеличен черен дроб, оцветяване на кожата, диабет и вътрешни увреждания.
Източниците на желязо включват месо, боб, спанак, семена и пълнозърнести храни.
RDA

  • Мъже 14-18: 11 mg / ден
  • Мъже 19+: 8 mg / ден
  • Жени 14-18: 15 mg / ден
  • Жени 19-50: 18 mg / ден
  • Жени 51+: 8 mg / ден

манган:
Манганът помага при образуването на кости, метаболизма на енергията от храните и е част от много ензими. Тя работи, за да помогне за изграждането на хрущяла и да подобри отговора на имунната система. Рядко има недостиг или консумират излишък от хранителни източници.
Източниците на манган включват цели зърнени продукти, леща, плодове (ананас и ягоди) и зеленчуци (зеле).
AI

  • Мъжки 14-18: 2,2 мг / ден
  • Жени 14-18: 1,6 mg / ден
  • Мъже 19+: 2,3 mg / ден
  • Жени 19+: 1,8 mg / ден

молибден:
Молибденът е част от ензимите и работи с рибофлавин, за да помогне на желязото да произвежда червени кръвни клетки. Недостигът и прекомерната консумация в нормална диета са рядкост.
Източниците на молибден включват черен дроб, зърнени продукти, боб и млечни продукти.
RDA

  • M / F 14-18: 43 мкг / ден
  • M / F 19+: 45 мкг / ден

селен:
Селенът работи с витамин Е като антиоксидант, който защитава клетките и поддържа имунната функция. Дефицитът и прекомерната консумация са рядкост при нормална диета.
Източници на селен включват семена, пълнозърнести храни, морски дарове, месо от органи и яйца.
RDA

  • M / F 14+: 55 мкг / ден

цинк:

Цинкът помага на тялото ви да използва храната, поддържа ензимните реакции и насърчава възпроизводството на клетките и растежа и ремонта на тъканите. Необходимо е за здрава имунна система и цялост на кожата и помага за по-доброто използване на витамин А. Ако има недостатъчни количества в диетата, дефицитът на цинк може да увреди растежа при децата и дефектите при раждане по време на бременност. Избягвайте излишната добавка на цинк.
Източници на цинк включват цели зърнени продукти, месо, яйца, грах, ядки и семена.
RDA

  • Мъже 14+: 11 mg / ден
  • Жени 14-18: 9 mg / ден
  • Жени 19+: 8 mg / ден

За да научите повече за ежедневните препоръки за деца и бременни или кърмещи жени, вижте таблицата USDA.

Гледай видеото: Alex Collier JUST THINK how YOU can Change the World (1994 FULL LENGTH VERSION) (Април 2020).