Как да увеличите своя пролетна зелена реколта

Мисля, че е справедливо да кажа, че шотландските граници, откъдето идвам, не са известни с кулинарното си наследство. Само едно окръжие на границите, доколкото ми е известно, се държи високо и това е чудесно нареченото "румблетатумс".

Rumbledethumps е буквално смес от остатъчни картофи, зеле и често лук или лук, покрит с чедър сирене и яде като основно ястие или като сърдечна страна за месо. По мое мнение, най-добрият rumbledethumps се прави с помощта на сладко и нежно пролетно зеле.

Засаждане пролетни зеле

Често срещано погрешно схващане за пролетно зеле е, че те трябва да се засяват през пролетта. Всъщност те са едни от най-бавните зрели видове зеле, които се засяват в края на лятото за реколтата през следващата година. Те се облягат на растеж, тъй като времето се затопля през пролетта, осигурявайки ранна реколта от тънки зеленчуци, когато в зеленчуковата градина няма много други неща. Пролетно зеле обикновено са посочвани сортове като "Април" или "Карафлекс", но вече можете да намерите и кръгли глави.

Така че, в очакване на ромбълттумп на следващата година, наскоро направих първата си сеитба на пролетно зеле, директно в свободна почва. След няколко дни ще направя втора сеитба в модулна тава в оранжерията като застраховка срещу птиците, волетата и охлювите, които могат да се празнуват на откриващите се разсад на открито.

Пролетното зеле има отлични нива на кълняемост в топлата летни почви. След като разсадът има около четири до шест листа, ги трансплантирайте в леглото, в което ще останат за остатъка от краткия си живот. Плаща се добре да планирате предварително, когато вашето пролетно зеле ще расте, защото въпреки името си те могат да бъдат там до началото на лятото на следващата година.

(Вашите идеални времена за засяване и пресаждане на пролетно зеле ще варират в зависимост от местоположението ви - грижливо планиращият градина може да Ви препоръча най-доброто време за сеене и трансплантация във вашия район.)

Пролетното зеле расте най-добре в твърда земя, която не е била наскоро изкопана или разхлабена с добавен компост или оборски тор. Преди да засадите, подсилете почвата с гърба на рейката или дори с краката си, в зависимост от това колко тежи или разхлаби почвата ви. Рейка леко, а след това трансплантация на пролетно зеле в него. За малки глави или пролетни зеленчуци, можете да пространство зеле, толкова близо до 30 см (един фут) една от друга. Засадете ги само до нивото на най-ниските листа и ги закрепете добре.

Лесовъдство с ниско ниво на поддръжка

Пролетното зеле прави превъзходна култура с ниско ниво на поддръжка. Те са доста студени толерантни, а само ако се нуждаят от покриване на редове, ако времето се срине до наистина ниски нива - под -10ºC (14ºF).

Както и при другите брасици, заслужава си да се прибавите зелето си, за да изключите вредителите от насекоми и да оставяте гладните птици да раздробяват листата като конфети в дълбините на зимата. Уверете се, че използваната рамка или мрежа е достатъчно здрава, за да издържи тежестта на маслените гълъби, които се намират върху нея (аз говоря от опита!). Огънат дизайн ще хвърли много сняг.

И това е почти всичко. Дръжте зелето си напоени, докато не установят, осакате се около тях, ако е необходимо, и забравете за тях до началото на пролетта, когато те ще бъдат гладни за превръзка на органичен тор. Домашният компост или пликстата почва, гранулите за пилешки оборски тор или други подобни ще им даде енергията, от която се нуждаят, за да се спуснат в растежа още веднъж. Те ще бъдат готови да прибират от средата на пролетта нататък.

Пролетно зеле изпращане на нови листа след първата си реколта

Събиране на пролетни зеле

Голямото нещо за пролетно зеле е тяхната гъвкавост. Те могат да бъдат подбрани млади и насипно олющени като пролетни зелени, оставени за по-дълго време, за да произвеждат плътни глави - или и двете!

За да получите най-ранна реколта, издърпайте половината си реколта като пролетни зелени, докато листата все още са насипни и нежни. Оставете всяко алтернативно зеле да се надуе и да се разрасне в пространството, което вашите пролетни зелени празни. Те ще развият сладки, свежи глави.

Можете дори да удвоите пролетно зелето си, ако почвата ви е богата и условията са благоприятни. Вземете първата си реколта от растението, като пролетни зеленчуци или като зелено зеле, но вместо да издърпате цялото растение, отрежете листата или се отдръпнете точно над най-ниския набор от листа. Използвайте остър нож, за да отрежете кръгла форма в горната част на остатъка. Това е точката, от която растението ще се регенерира. С течение на времето ще бъдете третирани с втора реколта под формата на кълбо от мини зеле.

Лесно Пролетна зелена Рецепта

Сега се върнете на румблета! За любопитни, прости за направа rumbledethumps е рецепти остатъци наистина, така че използвайте това, което имате - пролетта Зелените или главата зеле, и двете ще опита вкусни. Смесете равни количества картофено пюре с варено или солено зеле или зелени зеленчуци, плюс нарязан нарязан лук или шепа лучена чапла и подправете се на вкус. Поставете я в ястие, което не е готова за фурна, и чидър над челото. Печете го докато горната част не се изпече и сиренето се разтопи. Какъв по-добър начин да се насладите на вашето прохладно пролетно зеле, отколкото в тази вкусна шотландска класика? Yum!

Гледай видеото: Part 1 - Anne of the Island Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 01-10) (Април 2020).