Храненето на кафявия ориз

Кафявият ориз е един от най-здравите зърнени култури за повече от половината от населението на света. Бял ориз премахва повечето от външните си слоеве. Това го отстранява от по-голяма част от хранителната си стойност. Кафявият сорт запазва повечето от слоевете си, което го прави по-здравословен в съдържанието на хранителни вещества. Той е отличен източник на магнезий, селен и манган. Зърнените храни също са богат източник на диетични фибри, които се оказаха много полезни за цялостното здраве.

магнезий

Чаша кафяв ориз осигурява 265 mg магнезий. Този минерал улеснява дейността на повече от 300 ензими в организма. Тези ензими включват тези, участващи в секрецията на глюкоза и инсулин. Проучванията показват по-нисък риск от диабет тип 2 при лица, които консумират големи количества богати на магнезий пълнозърнести храни. Магнезият също е от полза за здравето на сърцето. Той помага за регулиране на кръвното налягане. Това намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания. Магнезият балансира ефектите на калций върху нервите и мускулите. Това помага за отпускане на нервите и мускулите. Недостатъчният магнезий в диетата позволява без калций влизане в нервните клетки. Те стават прекалено активирани и причиняват прекомерни контракции. Това води до мускулни крампи, високо кръвно налягане, мигренозно главоболие и умора. Нашите кости съдържат две трети от магнезиевите резерви на тялото. Магнезият заедно с калций стимулира здрави кости. Той също така помага да се даде правилна структура на костите.

селен

Кафявият ориз е богат на селен, което намалява вероятността от рак на дебелото черво. Чаша от зърното осигурява около 45 mg селен. Това е 27% от дневната стойност. Този минерал се оказа полезен в борбата срещу рака на дебелото черво. Зърното също е богат източник на влакна. Добрите количества фибри в храната ускоряват транзита на канцерогени в стомашно-чревния тракт. Колонните клетки се излагат за по-кратко време на тези токсини. Той намалява вероятността от рак на дебелото черво. Селенът играе жизненоважна роля в метаболизма, хормоналните, антиоксидантните и имунните функции. Минералът инициира ремонта на ДНК в увредените клетки. Той също така инхибира пролиферацията на раковите клетки и индуцира тяхната смърт. Селенът работи заедно с витамин Е, който е мощен антиоксидант. Заедно те изпълняват жизненоважни антиоксидантни функции в тялото. Това намалява риска от сърдечни заболявания и различни видове рак. Той също така намалява възпалението при случаи на ревматоиден артрит.

влакно

Диетите с недостатъчно грубо хранене имат отрицателно въздействие върху здравето ни. Фибрите помагат да се намалят високите нива на холестерола. Това предотвратява натрупването на плака в артериите и подобрява сърдечно-съдовото здраве. Също така намалява риска от сърдечни заболявания. Фибрите са били полезни при лечението на диабета, чрез регулиране на нивата на кръвната захар. Дълбочината помага да се отърве храносмилателната система от канцерогени. Това осигурява по-голяма защита на клетките и минимизира риска от рак на дебелото черво. Проучванията показват, че цели зърна като кафяв ориз в диетата могат да намалят риска от рак на гърдата при жени преди менопауза. Дълбочината също така прави изпражненията по-тежки, което позволява по-лесно преминаване от червата. Това помага да се предотврати запек. Кафявият ориз също е богат на неразтворими фибри, което спомага за предотвратяването на жлъчните камъни при жените.

Гледай видеото: Как да приготвим ориз по китайски (Април 2020).